Operação que consiste em rebentar os bagos da uva, sem que para isso se esmaguem as sementes (grainhas) e o engaço.

 

Diz-se de um vinho fatigado, que sofreu nos transvases e nos transportes até perder o seu equilíbrio.

 

Aguardente de vinho elaborada no Peru, no Chile, na Argentina e na Bolívia.

 

Aroma de frutos secos que pode ser detectado em certos vinhos.

 

Região de vinhos do Nordeste do território nacional. Produz vinhos brancos frescos e macios, e tintos com pouca cor mas equilibrados e que envelhecem bem. As castas recomendadas são as brancas Gouveio, Malvasia Fina, Rabigato e Viosinho e as tintas Bastardo, Marufo, Trincadeira Preta, Touriga Nacional e Touriga Franca.

 

Sem sabor e sem corpo ou sem corpo e sem acidez; também usado como sinónimo de chato.

 

Nome local que se dá em França a diferentes variedades de uva: Plant Breton (Cabernet Franc), Plant d'Arles (Cinsault), Plant d'Espagne (Cariñena), Plant du Médoc (Merlot), Plant du Rhin (Sylvaner), Plant Fin (Pinot Noir).

 

Variedade branca cultivada em Valência (Planta Fina de Pedralba).

 

Aroma ou gosto desagradável que se apresenta nos vinhos correntes armazenados em recipientes de plástico.

 

Aroma secundário que pode ser detectado em certos vinhos brancos ou tintos jovens. A sua origem é o acetato de isoamilo.