Antigo sistema de condução de vinha na região dos vinhos verdes. As videiras trepam por tutores vivos (árvores) que se designam uveiras. Dada a fraca qualidade dos vinhos que produzia, este sistema está hoje posto de lado.

 

Diz-se do vinho débil, descarnado, magro, ressequido.

 

Parte verde e lenhosa do cacho que serve de suporte aos bagos da uva. Quando está muito presente nos vinhos dá-lhes aromas e sabores herbáceos.

 

Aparelho que se utiliza para o enchimento das garrafas. O seu trabalho junta-se ao da máquina enrolhadora. As engarrafadeiras actuais são automáticas e estão dotadas dos maiores cuidados higiénicos.

 

Encher as garrafas de vinho. O engarrafamento do vinho em recipientes de vidro é uma prática relativamente recente que se pode datar da segunda metade do século XVIII. Hoje, o engarrafamento exige uma técnica higiénica muito segura, para que o vinho se conserve em boas condições durante o resto da sua vida.

 

Encher garrafões de vinho.

 

Apreciador e/ou estudioso de vinhos.

 

Ciência que estuda as técnicas da elaboração e da criação dos vinhos.

 

Indivíduo que tem formação e profundos conhecimentos de enologia.

 

Conjunto ou colecção de garrafas destinadas à exposição ou publicidade.