JM — Defende que o madeirense deve comprar Vinho de Mesa regional, mas muita gente nem deve saber que vinhos é que existem. Não há falta de promoção?

PR — Não posso concordar! Um dia destes fui a um dos grandes supermercados da Região e é impossível não ver lá duas prateleiras especificamente feitas para dois vinhos de mesa da Região.

JM — Dois! Mas existem mais. Quantos e quais são?

PR — Podem existir mais dez, doze. Existem nas garrafeiras. Basta querer. Encontra-se. E façam o que eu faço: chegam a um restaurante e se não têm Vinho de Mesa madeirense levanto-me e vou embora. Garanto que no dia seguinte vai ter. Depende de nós. Não podemos ser indiferentes e dizer que o que vem de fora é que é bom. Se eu não sustentar a economia à minha volta, perco a minha qualidade de vida. Não tenho a mínima dúvida.

JM — Pode dizer-me nomes de marcas de Vinhos de Mesa madeirense?

PR — Há, por exemplo, o Enxurros, o Seiçal, o Casa da Vinha, o Torcaz, o Rocha Branca, o Quinta do Moledo.

JM — Têm características comuns ou cada um deles tem características muito específicas?

PR — Há especificidades. Devidas às castas, clima e processo de enologia. Todos eles são certificados pelo Instituto. Logo, todos têm os padrões de qualidade necessários para chegar ao mercado.

JM — Como presidente do Instituto, que mensagem é que deixa ao sector vitivinícola?

PR — Digo sempre aos viticultores que eles têm um papel fundamental nesta terra. São responsáveis por uma das maiores manchas verdes e que não é só verde. É uma mancha verde em permanente mutação: de Inverno não tem nada, no Outono está lindíssima, normalmente vermelha, e na Primavera/Verão está verde. São responsáveis pela sua existência e por aquilo que é um dos principais cartazes turísticos desta terra. O Vinho Madeira, muitas vezes, é mais conhecido do que a própria Ilha. Têm feito um trabalho muito bom em termos de reorientar o seu sistema produtivo para a qualidade. O ganho que tiveram em termos de qualidade grau médio de vindima, desde 2003 até agora, é recompensador. Isso vale a pena dizer.

As empresas de Vinho Madeira também merecem parabéns, porque é dos sectores primários mais vivos da Região. Com excepção de uma ou duas, todas as outras concorreram a fundos comunitários e remodelaram todo o seu sistema produtivo. Modernizaram-se. Já têm novos profissionais. O Vinho Madeira ganha cada vez mais prémios. Daqui a 10, 15 anos, fruto deste esforço de qualidade nas uvas do viticultor, das empresas, nos seus sistemas de produção, tecnologias e técnicas, teremos os melhores Vinhos Madeira que alguma vez pensámos ter. Vão ser de uvas excelentes, com tecnologia excelente e vão ter todo um processo de envelhecimento cada vez melhor. Portanto, estamos hoje a preparar um futuro muito, muito bom para o sector. O trabalho é de todos. Eu tenho a sorte de estar aqui no meio e a sorte de estar a fazer o que gosto.