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Propriedades da casta |
| Nome |
Gouveio |
| Tipo da casta |
Branca |
| Descrição |
A casta Gouveio é cultivada na região do Douro, onde é também conhecida por Verdelho, por isso é muitas vezes confundida com a casta Verdelho cultivada nos Açores e Madeira.É uma casta com bom amadurecimento e de boa produção. Apresenta cachos médios e compactos que produzem uvas pequenas de cor verde-amarelada.Os vinhos produzidos com Gouveio apresentam um excelente equilíbrio entre acidez e açúcar, caracterizando-se pela sua elevada graduação, boa estrutura e aromas intensos. Além disso, são vinhos que possuem excelentes condições para envelhecimento em garrafa.
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Características Ampelográficas
Fonte: Catálogo das Castas, IVV.
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| Ramo jovem |
Ápice vegetativo aberto com média pigmentação antociânica na orla e fraca pilosidade aplicada. |
| Folha jovem |
Verde com placas bronzeadas e fraca pigmentação antociânica. Página inferior com média pilosidade aplicada entre as nervuras e fraca sobre as mesmas. |
| Flor |
Hermafrodita. |
| Vigor |
Médio. |
| Porte |
Erecto a meio-erecto. |
| Pâmpanos |
Verdes nas duas faces dos entre-nós e nós. Olhos com fraca pigmentação antociânica. |
| Gavinhas |
Distribuídas em dois ou menos nós sucessivos e médias. |
| Folha adulta |
Média, orbicular e trilobada. Página superior verde escura, com perfil irregular, médio empolamento, enrugada e ondulação generalizada. Dentes curtos e convexos. Seio peciolar aberto com a base em V, assim como os seios laterais superiores. Página inferior com fraca pilosidade aplicada e erecta entre as nervuras. Pecíolo mais curto que a nervura principal mediana e glabro. |
| Cacho |
Pequeno e compacto. Pedúnculo médio e com forte lenhificação. |
| Bago |
Médio, não uniforme, com forma de elíptica curta e secção transversal regular. Epiderme verde amarelada com média pruína. Película medianamente espessa, e hilo pouco aparente. Polpa não corada, mole, suculenta e de sabor especial. Pedicelo curto e de difícil separação. |
| Graínhas |
Com forte dureza do tegumento. |
| Sarmentos |
Achatados, estriados-costados, castanhos escuros e glabros. |
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