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Moscatel

	Características Ampelográficas Fonte: Catálogo das Castas, IVV.
	Propriedades da casta
Nome	Moscatel
Tipo da casta	Branca
Descrição	A casta Moscatel é originária do Médio Oriente e terá sido introduzida em terras nacionais na época do Império Romano. Sofreu muitas transformações ao longo dos séculos e hoje, existem três variedades da casta Moscatel em Portugal. A variedade Moscatel de Setúbal é a mais plantada em Portugal, e a sua produção concentra-se na Península de Setúbal, cujo clima ameno permite a maturação ideal dos bagos. Esta casta é imprescindível na elaboração do vinho generoso "Moscatel de Setúbal", contudo também é utilizada para enriquecer aromaticamente outros vinhos brancos da região, uma vez que é uma casta primária (marca o paladar e aroma dos vinhos). Na região do Douro, na zona de Favaios e Alijó, é cultivada a variedade branca Moscatel Galego utilizada na produção de um vinho licoroso.

Ramo jovem	Ápice vegetativo aberto, com pigmentação antociânica generalizada, de média intensidade e glabro.
Folha jovem	Amarela acobreada e com média pigmentação antociânica. Apresenta a página inferior da 4.ª folha expandida glabra.
Flor	Hermafrodita. Primeira inflorescência inserida no 3.º nó, com uma a duas inflorescências por ramo e de médio comprimento.
Vigor	Médio.
Pâmpanos	Verdes nas duas faces dos nós e entre-nós e gomos sem pigmentação antociânica.
Gavinhas	Muito longas. Distribuição regular descontínua, com fórmula 02.
Folha adulta	Média, pentagonal e geralmente com cinco lóbulos. Página superior verde escuro, de perfil irregular e fraco empolamento. Limbo ligeiramente enrugado com ondulação generalizada. Dentes longos e geralmente rectilíneos. Seio peciolar geralmente fechado e por vezes com lóbulos ligeiramente sobrepostos, apresentando a base em V. Seios laterais superiores abertos em V. Nervuras principais sem pigmentação antociânica. Página inferior glabra. Pecíolo geralmente mais curto que a nervura principal mediana e glabro.
Cacho	Pequeno a médio e de média compacidade. Pedúnculo médio e de fraca lenhificação.
Bago	Médio, uniforme, de forma arredondada e de secção transversal regular. Epiderme verde amarelada, de cor uniforme e com fraca a média intensidade de pruína. Película pouco espessa e com hilo aparente. Polpa não corada, mole e suculenta. Pedicelo curto e de difícil separação.
Graínhas	Com forte dureza do tegumento.
Sarmentos	Elípticos, estriados e por vezes costados e de cor castanha avermelhada.