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Propriedades da casta |
| Nome |
Viosinho |
| Tipo da casta |
Branca |
| Descrição |
A casta Viosinho é apenas cultivada nas regiões do Douro e de Trás-os-Montes, onde já é utilizada desde o século XIX. É uma casta de boa qualidade e indicada para a produção de vinho tranquilo e de vinho do Porto, todavia apresenta uma produção fraca e por isso é pouco cultivada. A Viosinho apresenta cachos e bagos pequenos de maturação precoce e bastante sensíveis à podridão. Esta casta desenvolve-se melhor em solos pouco secos. A casta produz vinhos bem estruturados, frescos e de aromas florais complexos. Normalmente são também alcoólicos e capazes de permanecer em garrafa durante alguns anos. |
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Características Ampelográficas
Fonte: Catálogo das Castas, IVV.
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| Ramo jovem |
Ápice vegetativo aberto, com pigmentação antociânica generalizada, de forte intensidade e muito fraca densidade de pêlos aplicados. |
| Folha jovem |
Acobreada e com forte pigmentação antociânica. Página inferior da 4.ª folha expandida com muito fraca pilosidade aplicada entre as nervuras, fraca sobre estas e não se verificando pilosidade erecta. |
| Flor |
Hermafrodita. Primeira inflorescência inserida no 3.º a 4.º nó, com uma a duas inflorescências por ramo e de médio comprimento. |
| Vigor |
Médio. |
| Pâmpanos |
Com estrias vermelhas na face dorsal dos entre-nós e nós e verdes na face ventral dos mesmos. Gomos sem pigmentação antociânica. |
| Gavinhas |
Médias. Distribuição regular descontínua, com fórmula 02. |
| Folha adulta |
Pequena, pentagonal e com três a cinco lóbulos. Página superior verde escuro, de perfil irregular e médio empolamento. Limbo ligeiramente enrugado com ondulação generalizada. Dentes médios, convexos e convexo-côncavos. Seio peciolar pouco aberto com a base em V. Seios laterais superiores abertos em V. Nervuras principais com forte pigmentação antociânica. Página inferior sem pilosidade aplicada e com média erecta entre as nervuras e fraca pilosidade aplicada e erecta sobre estas. Pecíolo mais curto que a nervura principal mediana e glabro. |
| Cacho |
Pequeno e medianamente compacto. Pedúnculo médio e de média lenhificação. |
| Bago |
Pequeno, uniforme, de forma elíptica curta e de secção transversal regular. Epiderme verde amarelada, de cor uniforme e com fraca intensidade de pruína. Película de média espessura e com hilo pouco aparente. Polpa não corada, mole, suculenta e de sabor indefinido. Pedicelo curto e de difícil separação. |
| Graínhas |
Com forte dureza do tegumento. |
| Sarmentos |
Elípticos, estriados e de cor castanha amarelada. |
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