| Nome |
Quinta da Romaneira |
| Tipo |
Branco |
| Região |
Porto e Douro
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| Designação Oficial |
DOC |
| Colheita |
2012 |
| Produtor |
Quinta da Romaneira
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| Enólogo |
Jorge Pinto |
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| Teor Alcoólico |
13.50 |
| Açucar |
<2 g/l |
| Vasilhames |
0.75 l |
| Estágio |
A Malvasia Fina, tal como em anos anteriores, fermentou na totalidade em barricas de carvalho usadas. A temperatura da fermentação foi controlada durante todo o processo. Os cachos de uvas, ainda inteiros, foram alvo de prensagem directa. Por outro lado, a frescura do Verdelho foi preservada através de uma fermentação a frio em cubas de aço inoxidável. |
| Temperatura Ideal |
10-12ºC |
| Consumo |
Um vinho produzido para consumo imediato, apresentando, no entanto, alguma capacidade de envelhecimento em garrafa. |
| Aroma |
No nariz revela aromas elegantes que se abrem no copo, com suaves notas a cedro selvagem. |
| Sabor |
Apresenta um agradável carácter mineral e na boca uma grande harmonia. Possui uma estrutura encantadora. |
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