| Nome |
Leacock's 5 year old Malvaia |
| Tipo |
Generoso |
| Sub-Tipo |
Madeira |
| Região |
Madeira |
| Designação oficial |
Madeira |
| Idade |
5 anos |
| Castas |
Malvasia |
| Produtor |
Symington Family Estates, Vinhos, Lda. |
| Vasilhames |
0.75 l |
| Estágio |
O Leacock’s Malvasia 5 anos é envelhecido durante 5 anos em cascos de carvalho americano segundo o proceso tradicional de ‘Canteiro’. Isto inclui um delicado aquecimento do vinho no sotão dos armazéns no Funchal. Ao longo dos anos o vinho vai sendo transferido dos pisos superiores aos pisos intermédios, e eventualmente para o piso ao nível do chão onde é mais fresco. Após esta ‘estufagem gradual’ o vinho é filtrado e clarificado, sendo depois engarrafado. |
| Teor Alcoólico |
19.0 % |
| Açucar |
115 g/l |
| Consumo |
O Leacock’s Malvasia 5 anos é filtrado e não requer decantação. É excelente acompanhamento para sobremesas, especialmente fruta, bolos e cremes de chocolate e queijos. Foi engarrafado pronto a beber mas aguenta-se em boas condições durante vários meses após ser aberto. |
| Cor |
Acastanhada intensa, com reflexos dourados. |
| Aroma |
Bouquet característico de Madeira, com frutos secos e toffee. |
| Sabor |
Doce e encorpado com um complexo final de boca com notas de mel e uma acidez muito bem equilibrada. |
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