| Nome |
Cossart Gordon Sercial 5 anos |
| Tipo |
Generoso |
| Sub-Tipo |
Madeira |
| Região |
Madeira |
| Designação oficial |
Madeira |
| Idade |
5 anos |
| Castas |
Cercial |
| Produtor |
Symington Family Estates, Vinhos, Lda. |
| Vasilhames |
0.75 l |
| Estágio |
O Cossart Gordon Sercial 5 anos é envelhecido durante 5 anos em cascos de carvalho americano segundo o proceso tradicional de ‘Canteiro’. Isto inclui um delicado aquecimento do vinho no sotão dos armazéns no Funchal. Ao longo dos anos o vinho vai sendo transferido dos pisos superiores aos pisos intermédios, e eventualmente para o piso ao nível do chão onde é mais fresco. Após esta ‘estufagem gradual’ o vinho é filtrado e clarificado, sendo depois engarrafado. |
| Teor Alcoólico |
19.0 % |
| Açucar |
25 g/l |
| Consumo |
O Cossart Gordon Sercial é filtrado e não requer decantação. É excelente como aperitivo e acompanha bem entradas, pratos de peixe e cozinha Indiana. Foi engarrafado pronto a beber mas aguenta-se em boas condições durante vários meses após ser aberto. |
| Cor |
Cor topaz com reflexos dourados. |
| Aroma |
Bouquet caracteríistico de Vinho da Madeira, com frutos secos, madeira e casca de laranja. |
| Sabor |
Fresco e seco no palato, com uma acidez equilibrada e notas de citrinos. Longo e refrescante final de boca. |
| Prémios |
Medalha de Bronze – International Wine Challenge 2004 |
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