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| Nome |
Monte Mayor |
| Tipo |
Tinto |
| Região |
Alentejo |
| Designação oficial |
Regional |
| Colheita |
2008 |
| Idade |
Até 7 anos |
| Produtor |
Adega Mayor |
| Vasilhames |
0.75 l |
| Estágio |
Desengace sem esmagamento, fermentação em depósito de inox a 25oC. Parte do lote estagiou durante 9 meses em barricas de carvalho francês. Estágio de 6 meses em garrafa antes de ser lançado no mercado. |
| Temperatura Ideal |
16-18ºC |
| Teor Alcoólico |
14.0 % |
| Consumo |
A estrutura deste vinho pede um acompanhamento de carnes vermelhas, queijos ou de uma gastronomia bem condimentada com ervas frescas, como um polvo à lagareiro ou um cozido de grão com hortelã. |
| Cor |
Cor granada profunda |
| Aroma |
Este tinto liberta aromas muito elegantes a compota de frutos negros, com algumas percepções balsâmicas e uma ligeira tosta muito bem integrada. |
| Sabor |
Na boca é envolvente e estruturado, com taninos redondos e sólidos e uma persistência longa e agradável. |
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