A Herdade do Esporão é a maior e mais antiga “defesa” da região. Com uma área superior a 600 hectares de vinha, produz os vinhos Esporão, Vinha da Defesa, Monte Velho e Alandra. Além dos vinhos, a Herdade também produz Azeites Virgens de grande qualidade. Possui um Enoturismo aberto ao público, que recebeu o prémio de melhor Enoturismo de 2005, da Revista de Vinhos.