Numa cerimónia realizada ontem dia 25 de Janeiro, no Solar do Vinho do Dão em Viseu, foram anunciados os vencedores do concurso de gastronomia e vinhos "DÃO COM SABOR".

Foram igualmente entregues os prémios do XLV concurso "Os Melhores Vinhos do Dão no Produtor" colheita de 2006.

Este concurso resultou de uma iniciativa conjunta entre a Comissão Vitivinícola Regional do Dão (C.V.R. Dão) e a Direcção Regional de Agricultura e Pescas do Centro. "Ao destacar os estabelecimentos que primam pela preservação e recriação do receituário tradicional em harmonia com os vinhos do Dão, estamos a exaltar o que de mais genuíno a região tem para oferecer.", refere Valdemar de Freitas, Presidente da C.V.R. Dão e acrescenta ainda, "Queremos sensibilizar os empresários do turismo e da restauração para as vantagens de incluir nas suas ementas as receitas da cozinha regional em harmonia com o vinho do Dão. Desde modo, o consumidor tem oportunidade de saborear todas as potencialidades que os vinhos do Dão têm para oferecer."

Os restaurantes concorrentes apresentaram até duas ementas, tendo sido compostas por entrada, prato principal e sobremesa, sempre associadas a uma sugestão de vinho(s) DOC Dão para cada prato, com menção à marca, ao tipo de vinho e ao ano de colheita. O júri foi constituído pelo Chefe Luís Américo, pelo especialista em vinhos Mário Louro e pela jornalista da revista blue Wine Fátima Iken.