João Paulo Martins

Jornalista de vinhos e autor do guia “Vinhos de Portugal”.

 

Nome do vinho: José de Sousa 2012, José Maria da Fonseca

Região: Alentejo

Preço: 7,50/8 euros

Castas: Grand Noir, Trincadeira, Aragonez

Porque é que é bom: “O tinto tem as características que o identificam com a zona quente da planície: os tons aromáticos de fruta madura, as notas de couro e as sugestões vegetais secas, tudo aquilo que o torna apetecível à mesa”, diz João Paulo Martins. Não é para grande guarda, mas sim para dar prazer a partir do momento em que chega à boca.

 

Nome do vinho: Cabriz Reserva 2011, Dão Sul

Região: Dão

Preço: 7 euros

Castas: Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz

Porque é que é bom: Diz João Paulo Martins que o Dão produz os vinhos mais elegantes do país, embora haja exceções tanto para o bem como para o mal. Na região marcam presença vinhos elegantes, “sempre com boa acidez”. A sugestão em causa não foge à regra: “Este tinto é sempre uma boa aposta porque tem mantido uma consistência de qualidade muito interessante”, diz. Além de ter uma vocação gastronómica, “é um sucesso garantido”.

 

Rodolfo Tristão

Presidente da Associação dos Escanções de Portugal e sócio de “O Meu Copo”, projeto que quer pôr todos os portugueses a beber e a perceber de vinho.

 

Nome do vinho: Quinta das Carrafouchas 2009

Região: Lisboa

Preço: 8 euros

Castas: Touriga Nacional e Aragonez

Porque é que é bom: Aspeto límpido, cor intensa e com lágrima presente. À partida é assim que o presidente da Associação dos Escanções de Portugal descreve o vinho proveniente da região vitivinícola de Lisboa. Ao nariz de um provador chegam aromas jovens e frutados, além de “evidentes” notas florais. Os taninos também são percetíveis e a adstringência não é muito intensa. Destaca-se um corpo médio e um final persistente. Feita a ficha técnica, Tristão aconselha que o vinho seja bebido a uma temperatura de 16/18º C.

 

Nome: Quinta Vale de Fornos Syrah Reserva 2012

Região: Tejo

Preço: 8/10 euros

Castas: Syrah

Porque é que é bom: Rodolfo Tristão conta-nos que a Syrah foi plantada pela primeira vez no Ribatejo, daí que este seja um dos terroirs de eleição da casta. O vinho em questão é intenso de aromas e volumoso no sabor, assegura o escanção. O aspeto é opaco, a cor muito densa e — à semelhança do outro vinho por ele recomendado — tem lágrima presente. Notam-se ainda aromas frutados e a presença evidente do cacau. “Para quem não conhece a região, o vinho é um ótimo cartão-de-visita da qualidade da zona.”

 

Manuel Moreira

Escanção — considerado o “Best Sommelier in Portugal 2009”, prémio atribuído pela revista Wine Business International — e colaborador do Grupo EV – Essência do Vinho.

 

Nome do vinho: Quinta da Mimosa 2012, Ermelinda Freitas

Região: Palmela

Preço: 8,70 euros

Castas: Castelão e Periquita

Porque é que é bom: O vinho é proveniente de vinhas velhas de Castelão, com cerca de 50 anos, e é tido como um dos “grandes vinhos da região com um preço verdadeiramente brilhante”. É o escanção Manuel Moreira quem o diz e que fala numa “cor imensamente concentrada” e num “aroma muito cheio”. Moreira contempla ainda uma “enorme estrutura na boca, taninos de belo calibre e profundidade notável”. O vinho apresenta qualidade quando jovem, apesar de ter um potencial de guarda significativo.

 

Nome do vinho: Porta de Cavaleiros Reserva 2012, Caves São João

Região: Dão

Preço: 7,40 euros

Castas: Touriga Nacional

Porque é que é bom: Feito 100% com Touriga Nacional, exibe frescura, intensidade e presença de frutos silvestres frescos. “Na boca brilha a frescura, uma estrutura fina e sólida, fluida, saborosa e de comprimento assinalável”, escreve Manuel Moreira. “É um vinho de prazer, nem sempre imediato, mas que se entranha e que lentamente entra no gosto de quem procura singularidade.” O vinho tem capacidade de envelhecer nobremente.

 

Sérgio Antunes

Escanção, consultor de vinhos e formador.

 

Nome do vinho: Quinta do Barranco Longo 2012

Região: Algarve

Preço: 6,95 euros

Castas: Aragonez e Cabernet Sauvignon

Porque é que é bom: Este é um vinho que, nas palavras de Sérgio Antunes, apresenta aromas de frutos vermelhos maduros, algum vegetal e especiarias. A temperatura ideal para prová-lo ronda os 16/18º C. “Recomendo com pratos de carne de vitela e de porco, grelhada ou estufada.”

 

Nome do vinho: Quinta do Monte Travesso 2012

Região: Douro

Preço: 7,50 euros

Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Sousão

Porque é que é bom: Cor rubi, aromas complexos marcados pela fruta vermelha intensa e um leve toque de notas fumadas, escreve Sérgio Antunes. “Na boca, o vinho tem um bom ataque a fruta madura, longo e apelativo”, diz ainda. O vinho “bastante agradável e com boa estrutura de taninos” deve ser servido a uma temperatura ideal de 16º C e deverá poderá acompanhar — idealmente falando — pratos de carne vermelha.

 

Rui Falcão

Crítico e jornalista especializado na área dos vinhos, autor do guia de vinhos “Guia de Vinhos Rui Falcão”.

 

Nome do vinho: Quinta do Vallado 2013

Região: Douro

Castas: Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Sousão e vinhas velhas

Preço: 8 euros

Porque é que é bom: Para Rui Falcão, a Quinta do Vallado é “uma das quintas mais antigas e famosas do Vale do Douro” — construída em 1716, pertenceu à lendária Dona Antónia Adelaide Ferreira e mantém-se até hoje na posse dos seus descendentes. “O Quinta do Vallado [vinho] representa a segurança de comprar um vinho tinto de enorme qualidade a preços mais que comedidos. Um rótulo que oferece consistentemente vinhos muito bem feitos na proporção certa entre entusiasmo e contenção.”

 

Nome do vinho: Dom Rafael 2011, Herdade do Mouchão

Região: Alentejo

Castas: Alicante Bouschet, Aragonez e Trincadeira

Preço: 8/8,50 euros

Porque é que é bom: O vinho apresenta uma intensa cor granada e ao paladar chega uma macieza inicial, seguida de frescura em boca e persistência assente em “sólidos e sedosos taninos”, tal como se lê na página Vinhos do Alentejo. O vinho estagiou 12 meses em madeira e a maturação em garrafa levou outros seis meses.