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Eleição do ?TOP 10 Vinhos Portugueses?, escolhas da vida de Dirk Niepoort, Madeiras do século XIX, Portos e Moscatéis raros, vinhos para a Copa, champanhes Drappier e várias colheitas López de Heredia entre os destaques
A 11ª edição da Essência do Vinho, que se inicia já no próximo dia 27 e termina a 2 de Março, vai levar ao Palácio da Bolsa, no Porto, mais de 3000 vinhos de 350 produtores nacionais e estrangeiros e que estarão à disposição dos visitantes para prova, a que se junta um programa de acções temáticas conduzidas por conceituados especialistas.
No primeiro dia, Paul e Charles Symington, presidente e enólogo da Symington Family Estates, respectivamente, apresentam 13 vinhos do Porto Vintage 2011. Segue-se uma prova da Maison Veuve Ambal, conhecida pelos espumantes que elabora na Borgonha, famosa região francesa particularmente notável por ali produzir alguns dos melhores vinhos das castas Chardonnay e Pinot Noir. Ainda no dia inaugural, o crítico de vinhos da revista WINE, Rui Falcão, conduz a prova “Vinhos da Madeira de Sonho”, que reunirá vinhos muito raros do século XIX, incluindo o Blandy’s Verdelho 1887 e o Barbeito Cercial 1898, entre outros.
O dia terminará no feminino, com a prova “Portugal Wine Ladies Tasting”, que juntará na mesma sala as produtoras Catarina Vieira (Herdade do Rocim), Francisca van Zeller (Quinta Vale D. Maria), Luísa Amorim (Quinta Nova N. Sra. do Carmo), Madalena Sacadura Botte (Quinta da Bica), Mafalda Guedes (Herdade do Peso), Maria Castro (Quinta da Pellada), Maria Manuel Maia (Poças), Rita Cardoso Pinto (Quinta do Pinto), Rita Fino Magalhães (Monte da Penha), Rita Nabeiro (Adega Mayor), Sandra Tavares da Silva (Quinta de Chocapalha) e Teresa Barbosa (João M. Barbosa Vinhos).
O champanhe preferido de Charles de Gaulle
Na manhã de 28 de Fevereiro, especialistas em vinho (críticos, sommeliers, líderes de opinião e jornalistas de um total de sete diferentes nacionalidades) provam e avaliam um conjunto de vinhos que obteve as mais elevadas pontuações na revista WINE - A Essência do Vinho, em 2013. Um vinho do Porto Vintage, um vinho branco e oito tintos constituirão o “TOP 10 Vinhos Portugueses”, uma das provas anuais de referência no nosso país. As escolhas dos jurados de Portugal, Brasil, Dinamarca, Espanha, Finlândia, Suécia e Reino Unido serão divulgadas nesse mesmo dia, à noite, durante um jantar que se realizará no restaurante Vinum, nas Caves Graham’s, em V.N. de Gaia. Nessa mesma ocasião, a Câmara Municipal do Porto entregará os prémios portugueses anuais “Best of Wine Tourism”, da “Great Wine Capitals”, a rede de capitais de grandes vinhedos do mundo.
Outros momentos prometem marcar o dia 28. Desde logo, a prova de champanhes Drappier, a maison predilecta do general Charles de Gaulle, que ainda hoje é das mais ambicionadas da região de Champagne. Michel Drappier, proprietário da casa, será o protagonista. Também durante a tarde, Dirk Niepoort protagoniza a prova “Os Vinhos da Minha Vida”, que irá conduzir os participantes por autênticas raridades da Niepoort, como os Garrafeira 1931 e 1977. Dirk aproveitará para dar a conhecer o primeiro vinho que está a elaborar na Bairrada.
Uma prova de vinhos brancos da Quinta dos Carvalhais e outra de vinhos que expressam as características muito específicas de um determinado terroir completam o dia. Sábado, 1 de Março, a casa López de Heredia, Rioja (Espanha), celebra os 50 anos de Viña Tondonia com uma prova de vinhos que contempla colheitas antigas, como são os casos de 1964, 1973, 1981, 1991, entre outros. A proprietária, Maria José Lopez de Heredia, vai conduzir a prova ao lado de Dirk Niepoort.
No mesmo dia, Phillipe Guillon, da austríaca Riedel, famosa pela elaboração de copos de cristal, conduz uma prova de vinhos e de águas lisas em copos Vinum XL, numa sessão que contemplará a degustação de chocolates Lindt. O enólogo Luís Sottomayor, da Sogrape Vinhos, guia uma prova vertical de Porto Ferreira LBV, de 1987 a 2009, e a José Maria da Fonseca apresenta uma colecção única de moscatéis de Setúbal, incluindo o JMF Moscatel de Setúbal Superior 1955, o JMF Moscatel Roxo Superior 1960, o JMF Bastardinho de Azeitão 30 Anos, entre outros exemplares.
Por falar em vinhos raros, a Sogevinus promove no “ESSÊNCIA DO VINHO - PORTO” uma prova de vinhos do Porto Colheita, que inclui o Kopke Colheita 1941, o Barros Colheita 1950, o Burmester Colheita 1957, o Cálem Colheita 1961, o Kopke Colheita 1964, o Barros Colheita 1978, apenas para citar alguns.
No último dia, domingo, 2 de Março, é antecipado o próximo Campeonato do Mundo de Futebol. “Brasil, 12 cidades sede da Copa do Mundo, 12 vinhos, 12 receitas” junta um trio brasileiro de especialistas: o crítico de vinhos Alexandre Lalas faz a selecção do que beber, a chefe de cozinha Luciana Plaas prepara os petiscos que vão a jogo e o crítico gastronómico Miguel Icassatti comenta cada momento da harmonização.
Outras duas provas, de vinhos do Dão e de vinhos da casta Baga, produzidos pela Bacalhôa Vinhos de Portugal, encerram o programa.
Harmonizações com estrelas Michelin
A Essência do Vinho não esquece a ligação do vinho à gastronomia e desafiou conceituados chefes a prepararem criações inovadoras para combinar com rótulos premium. Ao final da tarde de cada um dos quatro dias do evento, o Salão Árabe do Palácio da Bolsa apresentará, assim, o melhor de dois mundos.
Dia 27, Vitor Matos, do restaurante Largo do Paço - Casa da Calçada, Amarante, uma estrela Michelin, eleito “Chefe de Cozinha do Ano 2013” pela revista WINE, apresenta iguarias para vinhos da Bacalhôa. Dia 28, Benoît Shinton, do Il Gallo d’Oro, no Funchal, uma estrela Michelin e eleito “Restaurante Gastronómico do Ano 2013” pela WINE, cria pratos para harmonizarem com os champanhes Drappier. Ainda nesse dia, o chefe alentejano José Júlio Vintém inspira-se no vinho também alentejano José de Sousa para nova harmonização.
Dia 1 de Março, a Super Bock apresenta o mais recente lançamento da gama Super Bock Selecção 1927, a cerveja artesanal Scotish Smoked Lager. A mestre cervejeira Beatriz Carvalho dá pistas que ajudarão o chefe Miguel Laffan, do restaurante L’And, uma estrela Michelin, a confeccionar tentadoras criações. Ainda nesse dia, Kiko Martins, do restaurante O Talho, em Lisboa, prepara um menu carnívoro para combinar com tintos da Bacalhôa Vinhos de Portugal. Por fim, dia 2, o galego Xosé Torres Canas, do restaurante Pepe Vieira, uma estrela Michelin, prepara um leque de criações para maridar com brancos da Sogrape Vinhos.
A inscrição nas provas está já disponível no sítio oficial do evento, www.essenciadovinhoporto.com. Online, até ao próximo dia 24, está activa a campanha promocional de aquisição antecipada de ingressos a um preço unitário de 10€, que inclui a oferta de um copo de prova Riedel Touriga Nacional. A partir dessa data, os ingressos poderão apenas ser adquiridos nos dias e durante o horário de funcionamento do evento, pelo valor fixo de 16€.
Em resumo
ESSÊNCIA DO VINHO - PORTO 2014
Palácio da Bolsa
www.essenciadovinhoporto.com
27 de Fevereiro e 2 de Março, das 15h às 20h
28 de Fevereiro e 1 de Março, das 15h às 21h
Bilheteira: 16€/entrada, com oferta de copo (desconto de 2€ para quem apresentar comprovativo de viagem Metro do Porto); 10€/entrada, com oferta de copo (para quem adquirir ingresso online, até 24 de Fevereiro).
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