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"Gastronomia com Vinho do Porto" atribui recorde de medalhas de Ouro

IVDP \| 20-11-2013
20 Medalhas de Ouro, 43 de Prata e 16 de Bronze Quando a gastronomia nacional se encontra com o Vinho do Porto, o efeito só pode ser surpreendente. E prova disso são os resultados do oitavo concurso Gastronomia com Vinho do Porto, a edição com mais medalhas de ouro de sempre. No total foram 20 as medalhas de ouro entregues na cerimónia que decorreu em Vila Nova de Gaia, na Associação das Empresas de Vinho do Porto. Com a medalha de Prata foram distinguidos 42 restaurantes e 16 receberam a medalha de Bronze. O concurso "Gastronomia com Vinho do Porto" é organizado de dois em dois anos pelo Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto (IVDP) e pela publicação Inter Magazine e premeia as melhores e mais inovadoras harmonizações da gastronomia nacional com os vinhos da Região Demarcada do Douro. Todos os restaurantes a concurso, de Norte a Sul do país, serão incluídos no novo "Guia de Restaurantes com Vinho do Porto" a ser publicado pelo IVDP. Porque a qualidade e criatividade dos participantes é cada vez maior, este guia é também uma forma de premiar e reconhecer o mérito dos restaurantes. O concurso “Gastronomia com Vinho do Porto” é o maior mais antigo concurso de gastronomia e vinhos realizado em Portugal, tendo-se tornado numa referência ao nível da gastronomia nacional. Os chefes Cordeiro, Helmut Ziebell, Leonel Lereira, Orlando Esteves e Nuno Diniz foram os júris da edição 2013 que, acompanhados sempre por elementos do IVDP, pontuaram a harmonização dos pratos apresentados com os vinhos escolhidos. Os chefes percorreram o país de Norte a Sul, avaliando as ementas tendo em consideração a seleção dos produtos e ?cha técnica, apresentação, sabor, serviço adequado de copos, harmonia com o Vinho e harmonia total da ementa. No total participaram 94 restaurantes, 26 da Região Norte, 9 da Região Demarcada do Douro, 9 da Região Centro, 24 da Região de Lisboa e Vale do Tejo e 26 da Região do Alentejo e Algarve. A lista completa dos resultados está disponível para consulta aqui.