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O Porto Wine Fest anima Gaia de 12 a 16 de Setembro com provas, degustações e muita gastronomia com o vinho do Porto como mote. Participam mais de 25 chefs, sete conceituados restaurantes e há até academia de cozinha. Será "o maior acontecimento de activação de marca de Vinho do Porto de sempre", garante a organização.
De 12 a 16 de Setembro, o Porto Wine Fest, no Cais de Gaia, une o vinho do Porto e gastronomia, havendo provas comentadas e quatro dezenas de acções de gastronomia nos mais variados moldes. Participam uma dúzia de empresas de Vinho do Porto, sete conceituados restaurantes da região (como o estrela-Michelin Casa da Calçada de Amarante, Foz Velha ou D. Tonho) e mais de duas dezenas de chefs (casos de Rui Paula, Nuno Inverneiro, Jerónimo Ferreira, Anthony Goncalves, Amaya Guterres, Ricardo Komori, Hervé Malivert ou Chakall (veja abaixo a lista completa de participações).
Na Praça do Vinho do Porto, podem ver-se os chefs em acção, além de aprender e degustar as criações. As propostas gastronómicas terão sempre por base o vinho do Porto, na sua harmonização e confecção. Além de "show coocking", a participação dos chefs assume também outros moldes mais espectaculares.
Há Duelos de Chefs, em que dois reputados profissionais, recorrendo a elementos do público, serão desafiados a elaborar receitas tendo por base o vinho e ingredientes-surpresa apresentados no momento. O tempo de execução será limitado e cronometrado. O resultado final será apreciado (degustado) pela assistência, a quem competirá decidir qual deles foi mais pontuado.
Por outro lado, haverá também Chefs Inesperados: figuras conhecidas do grande público, directa ou indiretamente ligadas à região, ao vinho do Porto ou à culinária, serão convidadas a confecionarem receitas com vinho do Porto.
Quem quiser aprender mais, poderá ingressar na Cook Academy Show: o visitante poderá aceder a um conjunto de aulas de culinária, dadas pelos chefs residentes. Há versão para adultos e versão para crianças.
No Mercado do Vinho do Porto, podem adquirir-se produtos variados. E há ainda uma exposiçao fotográfica (no Convento Corpus Christi, 10h-18h), de entrada livre, dedicada às "10 Regiões Vinhateiras da Humanidade"
O evento é organizado pela autarquia de Gaia, Gaianima, Turismo de Gaia, Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto, Associação de Empresas de Vinho do Porto e Organização Funcional de Feiras e Eventos. Decorre na quarta e quinta, das 16h às 22h. Na sexta, das 10h às 22h. No sábado, das 11h às 23h. No domingo, das 11h às 20h.
Os chefs
Nuno Inverneiro • Antº José Vieira • Marco Gomes • Hélder Martins • Pedro Sequeira • Bruno Antunes • Francisco Ferreira • Manuel Almeida • Victor Matos • Jeronimo Ferreira • Anthony Goncalves • Alexandre Silva • Alvaro Costa • Amaya Guterres • Filipe Pina • Filomeno Nogueira • Francisco Gomes • Gilberto Costa • José Alexandre • Nuno Barros • Pedro Mendes • Ricardo Komori • Rui Martins • Hervé Malivert • Chakall • João lameiras • Rui Paula • Daniel Gomes
Os restaurantes
Largo do Paço (Casa da Calçada), Amarante – Chef Vitor Matos (Michelin) • Shis (Porto) - Chef António Vieira • Foz Velha (Porto) - Chef Marco Gomes • HIG Agency – Póvoa do Varzim – 5 chefs 5 dias • A Taberninha do Manel – Gaia • Bacalhoeiro – Gaia • D. Tonho – Gaia
Empresas Vinho do Porto presentes
Sogrape • Sogevinus • Symington • Taylors • Gran Cruz 7 • Real Companhia Velha • Quinta do Noval • Ramos Pinto • Sociedade Vinhos Borges • Messias • Niepoort • Poças • IVDP – Espaço Cocktails |
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