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O melhor Master of Port francês já foi encontrado. Hoje, pelas 15h00, o Presidente do Instituto dos Vinhos do Douro e Porto (IVDP) Manuel de Novaes Cabral, entrega, na Embaixada de Portugal em Paris, o galardão ao sommellier francês que mais se distinguiu na 15ª Edição do concurso Master of Port, uma referência internacional do sector, promovido pelo Syndicat des Grandes Marques de Porto (SGMP).
Depois da rigorosa selecção, por parte do Comité Técnico de l' Union de la Sommelerie Française (UDSF), dos candidatos que tentam, desde Janeiro, ser o melhor mestre de Vinho do Porto, é chegado o momento de coroar o vencedor. Personalidades como o Embaixador de Portugal em Franca, Francisco Seixas da Costa, o presidente do IVDP, Manuel Cabral, o presidente da Union de la Sommellerie Français (UDSF), Michel Hermet, e a presidente do Syndicat des Grandes Marques de Porto (SGMP), Edith Cayard, vão distinguir o premiado.
Depois da vitória de Fabrice Sommier, em 2010, o concurso organizado pelo IVDP ao lado das grandes marcas de vinho do Porto que operam no mercado francês, é direccionado a escanções francófonos, para encontrar a excelência dos "Sommeliers” franceses e a promoção da reputação do Vinho do Porto.
A selecção dos candidatos para o concurso é complexa, começando com um questionário sobre a cidade do Porto e a região do Douro aos candidatos que devem ser “sommeliers”, maiores de 18 anos e ter experiência de, pelo menos dois anos, na área de restauração e vinhos. Os Presidentes de Associações Regionais também podem participar, com o máximo de dois alunos ou aprendizes, enviando uma menção suplementar.
O concurso chega ao fim, depois de seis meses de competição, ao mais alto nível, com 10 finalistas que sobreviveram às inúmeras provas teóricas e práticas de que foram alvo, com vista a eleger o melhor e mais completo mestre de vinho do porto 2012.
O Master of Port é mais uma das iniciativas que pretende consolidar a presença do IVDP no mercado francês. Actualmente, a França é o principal importador de Vinho do Porto sendo que este mercado representa cerca de 30% das exportações. Em França, o vinho do Porto integra as cartas dos mais importantes restaurantes do país e faz parte do currículo formativo das melhores escolas de hotelaria. |
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