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A partir de 8 de fevereiro e até 30 de junho o "sommelier" português José Carlos Santanita dará aulas sobre as castas em Portugal, vinhos licorosos e legislação.
O Consulado Geral de Portugal em São Paulo irá acolher de 8 de fevereiro a 30 de junho deste ano um curso sobre vinhos portugueses, ministrado pelo especialista português José Carlos Santanita, com aulas uma vez por semana.
O conteúdo do curso contempla as 20 castas de elite em Portugal, todas as regiões produtoras, a relação entre os vinhos portugueses e a gastronomia internacional, além de técnicas de serviço e vendas. O Vinho do Porto e outros licorosos do país também fazem parte do programa, que inclui noções sobre azeites, a atual legislação portuguesa e métodos de consulta para diferentes rótulos de vinhos. Ao todo serão ministradas 70 horas/aula.
Os participantes receberão certificado de experts em vinhos de Portugal. O documento será expedido pela Wine Academy Portugal em conjunto com a Associação dos Escanções de Portugal. |
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