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A Adega Vitivinícola do Pico espera lançar no mercado, em 2013, o primeiro vinho espumante dos Açores, cuja produção se integra num projecto de modernização que a cooperativa candidatou a financiamentos comunitários.
Ernesto Ferreira, presidente da adega, revelou ontem à Lusa que o projecto em causa, que concorre a apoios do programa PRORURAL, envolve um investimento global de 1,2 milhões de euros.
A produção daquele que será o primeiro espumante açoriano deverá avançar “com cautela e em função da resposta do mercado”, salientou este responsável, que não adiantou mais pormenores.
O projecto de modernização contempla, além da produção do vinho espumante, a realização de melhorias na sala de prensas, linhas de engarrafamento, cubas de fermentação e espaços de recepção das uvas e de armazenamento do produto acabado.
A Adega Vitivinícola do Pico, com cerca de 220 produtores associados, recebe anualmente 750 toneladas de uvas, produzindo 500 mil garrafas de vários tipos de vinho.
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