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Até 2012 o Alentejo pretende lançar o programa de promoção turística ?Alentejo Bom Gosto? através do produto Gastronomia e Vinhos. Este programa, já candidatado a fundos comunitários identifica três áreas fundamentais de actuação: Comercial e de Promoção; Formativa, Educacional e Pedagógica; e Institucional, numa parceria público-privado.
Em termos promocionais, o programa prevê o lançamento de uma linha de comunicação corporizada em materiais promocionais, uniformização e enriquecimento das ementas dos restaurantes e a criação de imagem e sinalética específicas para além de uma plataforma virtual, com recursos às redes sociais e comerciais, para realçar a promoção do produto Gastronomia e Vinhos do Alentejo.
Nos aspectos formativos e pedagógicos, este programa pretende articular com a Escola de Hotelaria e Turismo de Portalegre, e outras escolas profissionais da região, o lançamento de um programa global capaz de criar novas competências nos profissionais do sector, que sejam ajustadas aos objectivos do produto Gastronomia e Vinhos. Ainda nesta área, a Turismo do Alentejo pretende celebrar um protocolo com a Direcção Regional de Educação para a criação de um programa de alimentação saudável, destinado aos alunos das escolas da região e que inclua a gastronomia regional nas ementas dos refeitórios escolares.
O programa pretende ainda criar uma parceria público-privado para a criação de uma “Grande Rota da Gastronomia e Vinhos”, que se traduza na dinamização do “Clube Prestige Food & Wine”, em que haja uma reengenharia das rotas já existentes – as de Vinho, Sabores e Azeites -, promovendo as unidades com maior capacidade de adaptação ao novo modelo de negócio que se pretende implantar e articulando, de modo eficaz, os agentes de alojamento, restauração e animação.
Este programa de promoção turística foi uma das conclusões da Conferência Internacional sobre Gastronomia, organizada pelo Turismo de Portugal, Turismo do Alentejo e Confraria Gastronómica do Alentejo, no âmbito do “Alentejo das Gastronomias Mediterrânicas” que decorre até 9 de Maio.
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