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O ministro da Agricultura, Jaime Silva, o ex-presidente do Millenium BCP, Paulo Teixeira Pinto, os jornalistas Fátima Campos Ferreira, Mário Augusto, Luís Costa e Luís Baila, os deputados Carlos Miranda e Hélder Amaral, o presidente da Vini Portugal, Vasco Avillez, o cineasta José da Fonseca e Costa e os cozinheiros Luis Américo e El Chakall foram algumas das 40 personalidades que, na passada sexta-feira, foram entronizadas, na Confraria dos Enófilos do Dão.
Na Sé Catedral de Viseu cada novo confrade aceitou ser "amigo do vinho do Dão" e prometeu "lutar para a defesa, valorização e promoção dos produtos vitivinícolas" da região. Nesta perspectiva há quem saiba já por onde começar. O cozinheiro El Chakall, que durante alguns anos foi patrocinado pela Casa de Santar, não vai, nos seus programas de televisão, sugerir o consumo. Calma, tem uma explicação. "A algumas horas do dia não se pode". Certo, porém é que o vinho é um bom ingrediente na cozinha e aí já não há entraves para o vinho do Dão, que segundo o especilista, "é bom para misturar em sobremesas", "porque é frutado". Os tintos, para Chakall, "caem mesmo bem é com carnes fortes de montanha".
Hollywood é que também vai passar a conhecer melhor os vinhos do Dão. O jornalista Mário Augusto tem agora essa responsabilidade. Uma tarefa facilitada, já que em Los Angeles existe "uma garrafeira, que costumava ir, em que o vinho do Dão está muito bem representado". |
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