Ficha técnica

Vale da Mata

Herdade do Rocim
Lisboa | Tinto
Nome Vale da Mata
Tipo Tinto
Região Lisboa
Designação Oficial Regional
Colheita 2009
Produtor Herdade do Rocim
Teor Alcoólico 13.50
Açucar 2.6g/dm3
Vasilhames 0.75 l
Estágio 70% do lote foi estagiado em barricas de carvalho francês (80%) e carvalho americano (20%), ambas de grão extrafino, por um período de 8 meses. Os restantes 30% estagiaram em cuba de inox. O vinho estagiou em garrafa por um período de 6 meses. Este vinho não foi estabilizado, antes do engarrafamento, para não afectar o seu potencial de evolução, podendo criar ligeiro depósito natural durante a permanência na garrafa.

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