| Nome |
Reserva do Comendador |
| Tipo |
Tinto |
| Região |
Alentejo
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| Designação Oficial |
Regional |
| Colheita |
2007 |
| Idade |
2010-2017 |
| Produtor |
Adega Mayor
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| Teor Alcoólico |
13.50 |
| Vasilhames |
0.75 l, 1.5 l |
| Estágio |
Desengace sem esmagamento, fermentação em depósito de inox a 25ºC e rack and return diário. Fermentação maloláctica em barricas novas de carvalho francês, onde o vinho permaneceu 18 meses. Estágio de 12 meses em garrafa antes de ir para o mercado. |
| Temperatura Ideal |
16-18ºC |
| Consumo |
Queijo de ovelha com alguma cura, queijo de Azeitão. Cação de Coentrada. Bacalhau fresco com especiarias |
| Cor |
Cor granada |
| Aroma |
Liberta aromas intensos a ameixas, amoras silvestres e flores, harmoniosamente conjugadas com especiarias exóticas. |
| Sabor |
Os taninos são redondos e na boca revela uma grande suavidade e elegância. |
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