| Nome | Quinta Vale de Fornos Cabernet Sauvignon Grande Escolha |
| Tipo | Tinto |
| Região | Tejo |
| Designação Oficial | Regional |
| Colheita | 2006 |
| Produtor | Quinta Vale de Fornos, SA |
| Teor Alcoólico | 13.00 |
| Açucar | < 4 g/l |
| Vasilhames | 0.75 l |
| Temperatura Ideal | 16-18ºC |
| Cor | Cor granada. |
| Aroma | Complexo, com aroma a frutos vermelhos bem maduros, notas de especiarias e um ligeiro apimentado. |
| Sabor | Rico e envolvente na boca, demonstra forte carácter com um estrutura tánica madura e equilibrada. Termina com grande elegância e com uma persistência que lhe advinha uma evolução favorável em garrafa. |