A casa da Ínsua, construcção da década de 80 do século XVIII, com intervenções posteriores, tem como principal imagem de marca a sua imponente fachada. Esta construcção foi edificada no local onde já existia uma anterior Casa da Ínsua, pelo que se supõe que a capela e outras edificações, como a casa antiga, sejam dessa fase e portanto de construção anterior. Dessa construção terão sido também aproveitadas as fundações e outros pontos chave, como a escadaria principal em pedra e o grande terraço que chegaram aos nossos dias.
A Casa da Ínsua foi mandada construir na segunda metade do século XVIII, por Luís de Albuquerque de Mello Pereira e Cáceres, Governador e Capitão General de Mato Grosso, no Brasil.
A principal produção da Casa da Ínsua é o vinho. Os vinhos da Casa são famosos desde o século XIX, tendo obtido desde então diversos prémios. As castas são Touriga Nacional, Jaen, Rufete, Alfrocheiro, Cabernet Sauvignon e Tinta Roriz.