Ficha técnica

Quinta da Mimosa

Casa Ermelinda Freitas
Palmela | Tinto
Nome Quinta da Mimosa
Tipo Tinto
Região Palmela
Designação Oficial DOC
Produtor Casa Ermelinda Freitas

Teor Alcoólico 14.00
Açucar 2,8 g/dm³
Vasilhames 0.75 l
Estágio Estágio de 12 meses em meias pipas de carvalho francês.
Temperatura Ideal 18ºC
Consumo Aconselham-se 12 anos como período máximo de guarda.
Cor Cor granada, concentrada.
Aroma Aromas que lembram frutos vermelhos maduros, muito confitados, bem conjugado com a madeira que lhe dá um toque a baunilha.
Sabor Rico em taninos de boa qualidade, muito complexo, com fim de boca persistente e muito prolongado.

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Notas de prova

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