Nome | Blandy's Sercial 10 anos |
Tipo | Generoso |
Sub-Tipo | Madeira |
Região | Madeira |
Designação Oficial | Madeira |
Idade | 10 anos |
Produtor | Symington Family Estates, Vinhos, Lda. |
Teor Alcoólico | 19.00 |
Açucar | 49.6 g/l |
Vasilhames | 0.75 l |
Estágio | O Blandy's Sercial 10 anos é envelhecido durante 10 anos em cascos de carvalho americano segundo o proceso tradicional de ‘Canteiro’. Isto inclui um delicado aquecimento do vinho no sotão dos armazéns no Funchal. Ao longo dos anos o vinho vai sendo transferido dos pisos superiores aos pisos intermédios, e eventualmente para o piso ao nível do chão onde é mais fresco. Após esta ‘estufagem gradual’ o vinho é filtrado e clarificado antes de ser engarrafado. |
Consumo | O Blandy's Sercial 10 anos é filtrado e não requer decantação. Além de ser excelente como aperitivo, também combina magnificamente com flambées, frutos secos e queijos fortes. Foi engarrafado pronto a beber mas aguenta-se em boas condições durante vários meses após ser aberto. |
Cor | Pálido, cor viva de topázio, com nuances douradas. |
Sabor | Fresco, com sabores a fruta seca, madeira e citrinos e um final fresco e persistente, com frutos secos. |
Prémios | Medalha de Prata International Wine & Spirit Competition 2004 Medalha de Bronze International Wine Challenge 2003 |