| Nome |
Adega Mayor 8 |
| Tipo |
Tinto |
| Região |
Alentejo
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| Designação Oficial |
Regional |
| Colheita |
2007 |
| Produtor |
Adega Mayor
|
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| Teor Alcoólico |
13.00 |
| Vasilhames |
0.75 l |
| Estágio |
Cachos vindimados manualmente e submetidos a uma escolha na vinha e na adega. Após desengace submeteram-se as uvas a uma maceração a que se seguiu uma fermentação em depósitos inox a temperatura controlada. a fermentação maloláctica ocorreu em barricas novas de carvalho francês, seguida por um estágio de 10 meses. Apenas as melhores barricas fizeram parte do lote final, que estagiou em garrafa 15 meses até atingir a harmonia desejada. |
| Consumo |
Vinho versátil que acompanha muito bem estufados, caça, carnes vermelhas bem condimentados, queijos curados. |
| Cor |
Granada. |
| Aroma |
O vinho mostra-se com uma cor granada intensa, revelando notas aromáticas de frutos silvestres, especiarias, tosta e fumados. |
| Sabor |
O conjunto surge macio no palato, com uma excelente acidez, taninos consistentes mas muito aveludados e elegantes, com um final longo, irreverente e muito desafiante. |
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