| Nome |
Monte Mayor |
| Tipo |
Tinto |
| Região |
Alentejo
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| Designação Oficial |
Regional |
| Colheita |
2007 |
| Produtor |
Adega Mayor
|
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| Teor Alcoólico |
13.50 |
| Açucar |
3.8 g/l |
| Vasilhames |
0,75 l |
| Estágio |
Desengace sem esmagamento, fermentação em depósito de inox a 25ºC. 20% do lote estagiou durante 12 meses em barricas de carvalho francês. Estágio de 6 meses em garrafa antes de ser lançado no mercado. |
| Temperatura Ideal |
15-17ºC |
| Consumo |
Ideal com polvo à lagareiro, migas com carne de porco e cozido de grão com hortelã. |
| Cor |
Granada. |
| Aroma |
Aromas de ameixas maduras, frutos silvestres e notas de especiarias e tosta da madeira onde estagiou. |
| Sabor |
Na boca revela-se macio, fresco, elegante e estruturado. Apresenta uma base de taninos redondos e sedosos, que lhe conferem uma persistência longa e agradável. |
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