Primeira enoteca interactiva da Península Ibérica instalada em Favaios
A primeira enoteca interactiva da Península Ibérica, que está instalada no concelho de Alijó, no Douro, vai mostrar os processos e tradições da produção de vinho na mais antiga região demarcada do mundo, disse ontem à Lusa o proprietário.
Luís Barros aproveitou um armazém secular, de construção tradicional duriense, instalado na Quinta da Avessada, em Favaios, que requalificou e transformou na "Enoteca Douro", que será inaugurada brevemente.O investimento rondou 1,5 milhões de euros, com co-financiamento do programa comunitário Leader.
Segundo disse, foi criado, naquele espaço, "um percurso lúdico, dinâmico e interactivo, de modo a retratar de uma forma única, a história, modo de vida, usos e costumes do Douro".
Na enoteca vão ser apresentadas, "de forma muito viva" representações etnográficas referentes aos processos vitivinícolas, e memórias fotográficas que ilustram as diferentes épocas relacionadas com o vinho e vinhas durienses.
Esta "viagem" é efectuada com recurso a robôs e manequins, que simulam, por exemplo, a pisa tradicional das uvas, a par de informação em plasmas e "touch-screens" sobre todos os vinhos expostos na enoteca, em interactividade com o enólogo responsável pelo seu fabrico.
A "viagem" começa pelos vinhedos e espaços exteriores, com explicação das diferentes castas do Douro e dos trabalhos agrícolas ao ar livre, segue-se a sala dos lagares, onde o cheiro a mosto se mistura com os cantares típicos e a projecção de filmes e, finalmente, a sala de envelhecimento e provas documentadas com acesso a bases de dados dos produtores e os vinhos.
Segue-se a degustação de uma criteriosa selecção dos néctares produzidos pelos aderentes a este projecto.
"Através do estímulo dos sentidos, pretendemos dar a conhecer a quem nos visita o modo de vida das nossas gentes", afirmou Luís Barros.
Embora ainda não tenha sido oficialmente inaugurada a Enoteca Douro, que já foi visitada por centenas de pessoas, inicia hoje a sua época de vindimas com a tradicional lagarada e jantar típico duriense que vai contar com a presença de meia centena de dinamarqueses.
Os visitantes irão participar no corte das uvas e na própria lagarada sempre ao som da concertina.
