IVDP na Expovinis
O Primeiro de Janeiro | 29-05-2006
O Instituto dos Vinhos do Douro e Porto (IVDP) marcará presença na maior feira portuguesa profissional de vinhos, a Expovinis, apresentando um expositor num espaço colectivo onde estarão diversos profissionais do sector vitivinícola.
A participação do referido organismo no evento, dirigido aos profissionais do vinho, tem como objectivo divulgar, promover e reforçar as relações com os diversos profissionais nacionais e internacionais do ramo. De acordo com aquilo que o JANEIRO conseguiu apurar, das diversas actividades promovidas, destaca-se, no primeiro dia, a realização de duas provas centradas na Denominação de Origem Porto, destinadas a compradores e jornalistas convidados.
A feira, que decorre de 1 a 4 de Junho na Exponor, em Matosinhos, apresenta diversos motivos de interesse que deverão despertar a curiosidade de todos os profissionais da indústria e negócio do vinho, tais como provas de degustação, concursos, seminários, worshops e apresentações de novidades.
No dia 1 de Junho, pelas 11h00, decorrerá a acção intitulada «A Prova do Chefe: Harmonias com Vinho do Porto» que associa a essência do Vinho do Porto a inovadoras apresentações gastronómicas. Cada vez mais é referida a importância do vinho na moderna gastronomia e esta revela-se uma ocasião única para provar os melhores sabores de Portugal combinados: o vinho e a gastronomia.
No mesmo dia, pelas 15h30 será feita uma prova, coordenada pelo Bento Amaral, chefe da Câmara de provadores do Instituto dos Vinhos do Douro e Porto, que proporcionará uma discussão sobre os aromas que distinguem esta categoria especial de Porto. Nesta degustação serão apresentados Vinhos do Porto Vintage, de diferentes produtores, de 3 anos diferentes. Uma oportunidade para provar, comparar e perceber a evolução e características específicas destes últimos anos.
