A Herdade do Meio “nasceu” em 2003, com o objectivo de produzir vinho regional alentejano de elevada qualidade. Possui 23 hectares de vinha própria e controla mais de 120 hectares de vinhas circundantes, sendo que o seu controlo de qualidade é feito pelos próprios técnicos, desde a poda à vinha. Construída em 2003, a adega tem actualmente a capacidade de recepção instantânea de 180 toneladas de uvas. Toda a estrutura da adega foi pensada dentro da lógica de Enoturismo e organização de eventos.