Apreciadores de vinho tendem a consumir alimentos mais saudáveis
O Globo Online | 19-01-2006
Apreciadores de vinho costumam ter uma alimentação mais saudável que os amantes de cerveja, de acordo com um novo estudo conduzido por cientistas dinamarqueses e divulgado nesta sexta-feira.
Segundo a pesquisa, quem costuma beber vinho normalmente compra mais frutas, vegetais e azeite de oliva extravirgem e menos queijos gordurosos e óleos saturados, em comparação a quem prefere beber cerveja - grupo que tende a consumir mais carne vermelha, açúcar, lingüiça, manteiga e margarina, além de refrigerantes.
- Este estudo indica que pessoas que compram vinho adquirem também um maior número de alimentos saudáveis, diferentemente de quem compra cerveja - disse o professor Morten Gronbaek, do National Institute of Public Health, em Copenhagen.
Gronbaek e sua equipe de pesquisadores analisaram o que compram nos supermercados da Dinamarca os consumidores de cerveja, vinho, ambas as bebidas, e apenas bebidas não-alcoólicas. Para o estudo, que foi publicado no "British Medical Journal", foram observadas mais de 3.5 milhões de compras.
Embora a pesquisa tenha se restringido aos consumidores dinamarqueses, Gronbaek disse estudos nos Estados Unidos e na França obtiveram resultados semelhantes.
Gronbaek afirmou, ainda, que os amantes de vinho tendem a ser mais saudáveis, magros e educados, ou são mulheres de meia-idade que bebem moderadamente. Já os bebedores de cerveja, segundo o pesquisador, são jovens que costumam ingerir doses muito elevadas de álcool.
