Experiências a Sul promove vinhos e gastronomia este fim de semana
Dezenas de produtores, restaurantes, chefes de cozinha em destaque de 4 a 6 de outubro, no Parque de Feiras e Exposições de Beja.
É já a partir da próxima sexta-feira, 4 de outubro, que se inicia nova edição de "Experiências a Sul", certame promovido pela Câmara Municipal de Beja com uma programação que ultrapassa 80 ações, desde provas de vinhos, azeites e produtos gourmet, a degustações gastronómicas, apresentações de cozinha ao vivo, exposições, concertos, demonstrações de toureio e espetáculos para crianças.Até domingo, dia 6, o Parque de Feiras e Exposições de Beja recebe a Vinipax, Olivipax, Beja Gourmet, Beja Brava e Beja Kids.
A “Vinipax – Vinhos e Sensações do Sul”, este ano na sexta edição, conta a presença de dezenas de produtores das regiões do Alentejo, Algarve, Península de Setúbal e Tejo, demonstrando, uma vez mais, o perfil que os vinhos destas regiões possuem. Sob direção técnica do enólogo e wine expert Aníbal Coutinho, a “VINIPAX” será também visitada por uma comitiva de 12 jornalistas estrangeiros oriundos de alguns dos principais países importadores de vinhos portugueses (Estados Unidos, Canadá, Brasil, Inglaterra, França, Espanha, Holanda, Polónia e Hungria, entre outros), a que se junta Anne Meglioli, secretária-geral da FIJEV – Federação Internacional dos Jornalistas e Escritores sobre Vinho. Além de rótulos emblemáticos e das mais recentes novidades disponíveis no mercado, do programa consta ainda um workshop sobre escrita de vinhos (sexta-feira, dia 4, pelas 10 horas, na Pousada de Beja) e uma prova de vinhos tintos da casta Touriga Nacional, bem como um seminário no aeroporto de Beja, organizado pela ANA Aeroportos de Portugal, dirigido a agentes económicos do setor do vinho e focado em procedimentos e oportunidades que aquela infraestrutura está na atualidade a proporcionar em matéria de carga aérea para exportação de produtos. Sob o tema “Carga Aérea no Aeroporto de Beja: Oportunidades e Desafios”, o seminário realiza-se das 9:15 às 12:30 e inclui uma visita guiada pelas infraestruturas de carga.
No mesmo pavilhão da Vinipax decorre ainda nova edição da Olivipax, com a presença de uma dezena de empresas produtoras de azeite. A olivicultura, as mais notáveis variedades de azeitona, provas de azeites e, claro, os novos lançamentos serão os destaques da mostra.
Carne bovina alentejana em destaque na cozinha
Região profusamente notável em qualidade de produtos e diversidade de criações gastronómicas, o Alentejo tem na carne bovina um grande cartão-de-visita. No evento Beja Gourmet será destacada a carne mertolenga, nas sessões de show cooking com degustação que serão protagonizadas pelos chefes de cozinha Alice Pola (Cadeia Quinhentista, Estremoz), Bruno Antunes (Herdade da Malhadinha Nova, Albernôa), Celina Gonçalves (Talha de Azeite, Grândola), Francisco Ferreira (hotéis Vila Galé - Vila Galé Clube de Campo), Joaquim Filipe (Pousada de São Francisco, Beja), Margarida Cabaço (São Rosas, Estremoz), Narciso Peraltinha (Hotel Rural Horta da Moura, Monsaraz), Rui Prado (Herdade dos Grous), Joana Viegas e Susana Dias (aulas de cozinha molecular).
O Beja Gourmet terá também uma área de restauração com degustações gastronómicas assinadas pelos restaurantes Casa do Porco Preto, Herdade dos Grous, Herdade da Malhadinha Nova, O Brasileiro e Vila Galé Clube de Campo.
