IVDP leva "Saber Servir, Vender Melhor" ao BOEIRA Portugal in a bottle
O Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto (IVDP) e o projeto BOEIRA Portugal in a bottle juntaram-se para proporcionar aos turistas e visitantes da região norte uma experiência mais enriquecedora na prova e compra de vinho do Porto.
Através da realização de duas formações no âmbito do Programa “Saber Servir, Vender Melhor”, o IVDP pretende sensibilizar os colaboradores da Quinta da Boeira para as diferenças entre as várias categorias de vinho do Porto, como o mesmo deve ser servido, o tipo de copo ideal e temperaturas, assim como as diferentes harmonizações gastronómicas possíveis. Como projeto turístico inovador que prevê a visita de milhares de turistas por ano, a Quinta da Boeira, pretende, com esta formação, dar uma melhor informação ao visitante e, ao mesmo tempo, contribuir para o aumento das vendas de vinho do Porto, nomeadamente nas empresas do setor presentes no projeto.
Iniciada em fevereiro de 2012, a formação “Saber Servir, Vender Melhor” já percorreu mais de 200 restaurantes do norte do país, num total de xx formações que abrangeram, ao todo, xx formandos. O IVDP assumiu, desde logo, que os objetivos deste projeto passam por aumentar os níveis de conhecimento sobre vinho do Porto nos restaurantes e outros empreendimentos turísticos; melhorar o aconselhamento de vinhos a clientes e turistas; aumentar receitas para os restaurantes através da oferta de produtos com maior valor acrescentado e contribuir para as exportações através do estabelecimento de negócios com turistas.
