Abertas as inscrições para o concurso promovido pelo Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto
Gastronomia com um travo a vinho do Porto
O Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto promove este ano a 5.ª edição do Gastronomia com Vinho do Porto, aquele que é considerado o maior concurso de gastronomia e vinhos em Portugal, segundo refere o comunicado de promoção.
O prazo de inscrição – que pode ser feita online através do site www.gastronomiacomvinhodoporto.com – termina no próximo dia 7 de Setembro. A iniciativa, organizada pelo IVDP e Revista InterMagazine – Revista Profissional de Hotelaria e Restauração, espera contar este ano com a participação recorde de 100 restaurantes nacionais, refere a organização, superando a última edição com 80 concorrentes, “com a particularidade de incluir alguns dos mais prestigiados do país, o que confirma o elevado nível qualitativo do concurso”.
A visita aos restaurantes está agendada para Novembro e o júri será presidido pelo Chefe Hélio Loureiro. A coordenação da visita aos restaurantes estará a cargo do Chefe Helmut Ziebell. Alguns dos mais destacados chefes nacionais tem vindo a participar como júri neste prestigiado concurso: José Cordeiro, Orlando Esteves, Henrique Leandro, Ljubomir Stanisic, Tozé Vieira, António Bóia, Vítor Hipólito, entre outros chefes de cozinha nacionais, bem os especialistas em vinhos Mário Louro, Maria João de Almeida e Manuel Moreira, têm marcado presença na avaliação dos participantes.
O objectivo da organização é associar o Vinho do Porto à gastronomia. Por outro lado, pretende-se formar os profissionais dos melhores restaurantes do país sobre Vinho do Porto.
