Contando já com a confirmação de mais de 300 empresas nacionais, trata-se do maior salão nacional exclusivamente de produtos portugueses e destinado ao grande universo internacional dos importadores do sector.
Para esta edição, estão igualmente confirmadas as presenças de mais de 500 agentes e distribuidores, oriundos de 40 países. Trata-se de um evento, só para profissionais, que promove o grande encontro das empresas portuguesas com o mercado internacional.
A grande prova da importância estratégica deste evento é a presença da maior representatividade das empresas deste sector cluster da economia nacional, que encaram o SISAB como uma peça-chave para a internacionalização das suas marcas e produtos no estrangeiro.
Assim, o certame contará com a participação de 300 empresas nacionais, autênticas referências no nosso mercado, tais como Delta Cafés, Sogrape, Central de Cervejas, Compal, Sumol, Café Torrié, Cafés Silveira, Finagra, Unicer, Comissão Vitivinícola do Alentejo, Comisssão Vitivinícola dos Vinhos Verdes, Comissão Vitivinícola do Ribatejo e da Estremadura, Região Autónoma dos Açores, Instituto do Vinho da Madeira, Caves Dom Teodósio, Caves Messias, Bacalhoa Vinhos de Portugal, Carmim, entre inúmeras outras.
As exportações do sector agro-alimentar, que inclui Vinho e Bens Alimentares, têm vindo a aumentar nos últimos anos, o que reforça ainda mais o papel deste salão na promoção das empresas nacionais. Em 2005, as vendas registadas neste sector ascenderam aos 2.257 milhões de euros, representando 7,6% do total das exportações nacionais, mais 4,2% face ao ano anterior.
Contribuíram para este crescimento os excelentes resultados gerados pelo negócios vendas de bens alimentares, cujo crescimento foi de 5,53%, com um valor de 1.575 milhões de euros.
Considerado o maior salão de negócios para exportação, o SISAB é um ponto de encontro para os mais diversos agentes do sector, tornando-se assim num palco privilegiado para a promoção, divulgação e internacionalização das empresas portuguesas, potenciador de oportunidades de negócio.
A importância do SISAB é ainda mais evidente quando se verifica que todos os expositores do ano transato repete a sua presença, reforçando em muito dos casos o seu próprio espaço de exposição, ao mesmo tempo que se verifica a introdução de novos expositores, aumentando assim a representatividade de todos os sectores envolvidos.
Durante o salão, são consolidadas estratégias das empresas com taxas de crescimentos anuais superior a 2 dígitos. Trata-se de um resultado com forte expressão face ao grande desafio da internacionalização das empresas e dos produtos portugueses.
Em 2006, o evento movimentou, durante os três dias, 1100 pessoas e registou um acréscimo de 30% de participantes internacionais e 25% de expositores, em comparação com o ano anterior.
Cada expositor, em média, concretizou 10 contactos úteis, não sendo por isso de estranhar que os mais de 10 mil negócios individuais que as últimas edições geraram ou consolidaram seja a grande meta que todos os participantes visam ultrapassar na próxima edição.
Ao longo dos três dias do evento, haverá lugar para demonstrações, provas e degustações (desde vinhos a águas, passando pelos azeites e demais produtos alimentares), sem esquecer as próprias refeições, também elas um espaço de trabalho, já que todos os pratos são confeccionados com produtos das empresas presentes que desta forma se sujeitam à apreciação dos potenciais clientes vindos de todo o Mundo.
Todos os anos o SISAB realiza visitas complementares a diversas empresas e regiões, promove provas e contactos com os produtos portugueses de alta qualidade. Assim, os participantes terão a possibilidade de visitar a Região do Douro e o Alentejo, entre outras.
Em todas as suas edições, este certame contou sempre com o apoio do Ministério da Economia através do ICEP, do ministério da Agricultura e dos Negócios Estrangeiros, entre as mais significativas entidades privadas do sector.