Essência do Vinho, um fim-de-semana de perdição
O grande momento do ano chegou: no Porto, de 7 a 10 de Fevereiro, poderá assistir e participar na maior montra do vinho em Portugal. É a Essência do Vinho, no excelso edifício do Palácio da Bolsa.
A Essência do Vinho é um dos momentos mais altos do ano para os amantes do vinho, mas também um momento de prazer, confraternização, aprendizagem e descoberta para quem só agora se começou a interessar por este mundo apaixonante do vinho. De quinta-feira, dia 7, até domingo, dia 10 de Fevereiro, no horário que medeia entre as 15h e as 20h (21h nos dias 8 e 9), o Palácio da Bolsa reúne 350 produtores nacionais e estrangeiros, oferecendo um cúmulo de mais de 3000 vinhos de excelência prontos para serem provados e discutidos na companhia de produtores, proprietários e enólogos, colocando uma cara à frente dos rótulos que já conhecemos e permitindo a descoberta de novos produtores, novas regiões, novos projectos, novas castas, novas perspectivas.
Como sempre, este é o momento ideal para conversar, provar, recordar e descobrir as novas colheitas dos vinhos que já conhece e se habituou a admirar... mas também o momento certo para deambular pelas regiões menos conhecidas e produtores menos conhecidos, alargando os seus horizontes, ampliando conhecimentos, renovando interesse por outras castas, outras aproximações, outras realidades de um país que se pode orgulhar de uma enorme diversidade vínica. Apesar de serem sempre curtos para os grandes amantes do vinho, os quatro dias permitem-lhe viajar por todo o Portugal, dos vinhos brancos aos generosos, dos vinhos tintos aos colheita tardias, dos vinhos rosados aos vinhos espumantes.
Se esta proposta é só por si amplamente sedutora e mais do que suficiente para justificar uma viagem expressa à Essência do Vinho, a verdade é que são as provas especiais, as provas paralelas integradas no programa de festas, que fazem salivar de antecipação enófilos de todas as paragens. E se os programas da Essência do Vinho costumam marcar a diferença pela riqueza impressionante das provas propostas, este ano o banquete é redobrado e atinge patamares inesperados, em grande parte graças à celebração da efeméride dos primeiros dez anos da Essência do Vinho. O conjunto de provas é este ano tão estrepitante que por vezes quase faz perder o fôlego.
Comecemos logo pelo primeiro dia, quinta-feira, dia 7 de Fevereiro às 16h no magnífico espaço do Salão Árabe, com uma prova denominada "Vinhos do Porto de sonho" que junta seis dos grandes Vinhos do Porto de sempre. Uma prova homérica que, e acrescento em voz de surdina, reúne seis vinhos que, juntos, somam o valor impressionante de cerca de 14.000€, numa prova que custará 250€ por pessoa e cuja receita reverterá por inteiro para uma instituição de apoio social. A prova junta os impressionantes Andresen Colheita 1910, Niepoort VV, Scion (Taylor"s), Tributa (Quinta do Vallado), Wiese&Krohn Colheita 1863 e Wine&Soul 5G - Five Generations, todos eles, com excepção do Andresen 1910, vinhos do século XIX, alguns deles com mais de 150 anos de vida. Uma prova épica do melhor que se faz em Portugal e que dificilmente poderá alguma vez ser repetida na vida!
Ainda no universo do Vinho do Porto convém alertar para uma data a não perder sob qualquer pretexto, sábado, dia 9, data em que Paul Symington se propõe apresentar uma colecção de vinhos da casa assombrosa que inclui preciosidades como os Dow"s Vintage 2007 e 1994, Graham"s Vintage 1970, 1963 e 1948, Warre"s Vintage 1960, Cockburn"s Vintage 1935, Graham"s Colheita 1935 e 1952, terminando com o inesquecível e incomparável Andrew James Symington Reserva Século XIX, um Vinho do Porto que poucos têm oportunidade de provar e que roça os 150 anos de idade.
Para finalizar o tema dos vinhos generosos, destaque ainda para o dia 7, quinta-feira, dia em que Domingos Soares Franco apresenta uma colecção de dez vinhos Moscatel da casa José Maria da Fonseca que, apara além de algumas experiências e raridades, entre as quais se incluem o Bastardinho de Azeitão na versão moderna e clássica, com 30 Anos, terminando com os incomparáveis Moscatel de 1934 e 1911 para terminar uma prova que se antevê imponente.
Os 30 anos de existência dos magníficos Alvarinho Soalheiro serão comemorados com uma prova vertical que decorre no dia 8, sexta-feira, durante a qual serão provados os Soalheiro 2012, Primeiras Vinhas 2011, Reserva 2010, Primeiras Vinhas 2009, Soalheiro 2008 e Reserva 2007, sempre em garrafa Magnum, seguidos dos Soalheiro 2005, 2002 e 1995... para além da surpresa de um vinho ainda mais velho. Quem tem dificuldade em acreditar que os Alvarinho envelhecem bem tem aqui uma forma eloquente de perceber a magia dos bons vinhos da região do Vinho Verde.
No domingo, dia 10, destaca-se uma vertical de Mouchão numa prova que reúne os poderosos Mouchão de 1974, 1979, 1983/1984 (mistura de colheitas), 1985, 1990, 1997, Tonel 3-4 2001, Colheitas Antigas 2003, Tonel 3-4 2005 e Tonel 3-4 2007, uma colecção ímpar que servirá como tira-teimas sobre o potencial de envelhecimento dos vinhos alentejanos.
Uma lista de provas comentadas tão opípara e rica que quase não sobra espaço para referenciar uma prova vertical do mítico Pêra Manca, uma prova vertical do ratificado Vale Meão, uma prova vertical do célebre Quinta do Carmo, uma prova conjunta de Luis Pato e José Bento dos Santos onde, para além de uma minivertical dos vinhos emblemáticos destes dois grandes produtores sobrará ainda espaço para o lançamento do seu primeiro vinho conjunto, uma novidade absoluta que junta dos dois grandes nomes de Portugal.
Que dizer ainda da prova "dez grandes vinhos do mundo" que inclui, entre outros, nomes como Lynch Bages, Chanson, André Clouet ou Carcavelos Quinta do Barão do início do século XX? Ou uma prova de vinhos do Dão que percorre colheitas de 1963 a 2003, uma prova de topos da Sogrape que inclui vinhos como o Barca Velha, Único e Ícone?
Ou uma prova de espumantes brasileiros que irá surpreender pela qualidade ímpar de alguns dos espumantes apresentados, uma prova que reúne os melhores vinhos da carreira de David Baverstock, uma prova de Moscatel da Bacalhôa?
