Numa época em que as novas tecnologias ajudam não só a orientar os consumos, mas também a adaptar os produtos às novas tendências, o debate sobre os públicos-alvo e o perfil dos vinhos que serão lançados no mercado mostra-se decisivo para o futuro do sector. Este é um dos temas centrais do fórum que se realiza amanhã e quinta, com a participação de alguns dos mais relevantes especialistas mundiais na matéria.

Para além da sedução ao consumidor, o encontro propõe interessantes debates e comunicações ligados às questões do ambiente, da sustentabilidade das práticas vitícolas e da utilização das ferramentas tecnológicas. Aguardada com grande expectativa é a comunicação de Stephen Chartes, responsável pela Câmara de Gestão de Champagne e estudioso das questões do marketing e do contexto sociocultural do vinho, que vai apresentar um estudo sobre a chamada geração Y e a sua atitude perante o vinho.

As perspectivas dos vinhos portugueses no mercado internacional vão ser analisadas por Jamie Goode, conhecido jornalista e escritor inglês sobre vinhos, enquanto o australiano Peter Godden, que dirige o Australian Wine Research Institute, falará sobre a investigação e os novos produtos em perspectiva. Stefano Poni, académico italiano que se dedica à investigação sobre a qualidade da uva, e o português António César Ferreira, da Escola de Biotecnologia da Universidade Católica, são outros dos especialistas presentes.

Promovido pela empresa Vinideas, o encontro (infowine.com) inclui ainda uma mesa-redonda com a participação de enólogos e produtores de Portugal, Espanha, Itália e África do Sul.