A família Roquevale tem uma grande tradição na produção de vinho. Primeiro na região da Estremadura e depois no Alentejo, a arte de produzir vinho é omnipresente nas memórias de Joana Roque do Vale. Quando chegou a altura de concorrer à faculdade, Joana não escolheu Enologia, porque sentiu que precisava de optar por uma área mais abrangente, como a Engenharia Agro-Industrial. Mas, quando concluiu a licenciatura, já sabia que a Enologia era o caminho a seguir, ocupando desde 1996, o cargo de enóloga principal da empresa Roquevale, uma das maiores empresas do Redondo.

Joana considera o seu trabalho um desafio permanente, que vence utilizando a sua criatividade para fazer vinhos que se adaptam a diferentes ocasiões e consumidores. Por isso, orgulha-se de todos os vinhos que já criou, destacando o aromático Roquevale, o frutado Tinto da Talha e o concentrado Tinto da Talha Grande Escolha. Para Joana o mais importante é associar as características do solo e das castas, criando vinhos frescos, elegantes e intensos.

Desde 2003, que acumula funções de enóloga na Herdade da Capela, concelho de Serpa. Mais três vinhos alentejanos no currículo de Joana, que apesar de assumir a sua preferência pela região, não afasta a possibilidade de experimentar a produção de vinhos noutras regiões.

Para Joana trabalhar um vinho é um processo de aprendizagem que envolve prática, conhecimento, investigação e aperfeiçoamento. Confessa-se exigente, por isso pretende criar vinhos que dão prazer ao consumidor e que possam ser motivo de convívio, festa e alegria. Mas, também reconhece que não está sozinha, porque a os vinhos portugueses dominam o mercado nacional e têm uma aceitação cada vez mais elevada nos mercados internacionais.